Көмірсулардың алмасуы туралы реферат

Көмірсулар-сынып, органикалық қосылыстар сипаты бар қанттар немесе жақын сахарам бойынша жіктелуі және химиялық қасиеттері. Сонымен қатар, ақуыздар мен майлар көмірсулар маңызды рөл атқарады зат алмасу және энергия адамның және жануарлардың организмінде. Олар құрамына кіреді, өсімдік, жануар және бактериалды ағзалардың құрайды көпшілігі органикалық табиғи қосылыстар. Көмірсулар маңызды роль атқаратын негізгі құрылыс материалы өсімдіктердің, жәндіктердің қаңқа және басқа да организмдердің.

Бар деректер, көмірсулар бетіндегі жасушалардың маңызды рөл атқарады пайда болған қатерлі ісіктер мен процестеріне өзара іс-қимыл вирустардың с торымен. Адамның және жануарлардың организмінде кейбір күрделі көмірсулар, мысалы, гиалурон қышқылы, орындайды спецификалық функцияны «жағармай» заттарды және олар сұйық ортасымен жүргізілетін қозғалысы жасушалары және май жағылады трущиеся бетінің, мысалы, буын беті.

Сынып көмірсулар бөлінеді келесі топтар:

— моносахаридтер немесе жай қанттар(жүзім қанты-глюкоза, плодовый сахар-фруктоза) . Ең көп таралған табиғатта моносахаридом болып табылады глюкоза,ол сонымен қатар виноградным қантпен. Ол бар еркін түрде тәтті жемістер, міндетті компоненті болып табылады, қан-адам және басқа да сүтқоректілер кіреді ретінде негізгі буын құрамына көптеген табиғи полисахаридоа.Басқа кең тараған табиғат моносахаридов-гексоз(т. е. көмірсулар, құрамында молекуласындағы жағдайда глюкоза,6, көміртегі атомдар) атап өткен жөн маннозу және галактоза .Манноза кездесуі мүмкін еркін түрде,бірақ жиі бірге басқа моносахаридами құрады ұзын полисахаридные тізбектері.Галактоза кездеспейді бос күйінде.Ол кіреді бірге глюкоза құрамына лактоза, сондай-ақ компоненті болып табылады көптеген полисахаридтердің және гликопротеидов.Алмасуының бұзылуы галактоза, жоғалту ағза қабілетін өңдеуге, оны әкеледі тяжелому мұрагерлік ауру-галактоземии.

Моносахаридтер және олардың туындылары орындайды 3 негізгі функциялары.Бірінші-бұл энергетикалық функцияны: тотыға расщепление осы қосылыстардың береді ағзаға 55-60 %, оған қажетті энергия. Екіншіден, аралық ыдырау өнімдері моно-

сахаридов және олардың туындылары қолданылады жасушаларында синтездеу үшін қажетті басқа да клеткадағы заттардың, оның ішінде қосылыстардың басқа сыныптары; сонымен, аралық метаболизм өнімдерін глюкоза жасушаларында мүмкін синтезироваться липидтер және алмастырылатын амин қышқылдары,алайда, соңғы жағдайда қажет қосымша көзі ато-

өтм азот да көп амин топтары барлар. Және соңғысы — моносахаридтер және олардың туындылары

жүзеге асырады, құрылымдық функциясы бола отырып, мономерными бірліктері ен-

басқа да, неғұрлым күрделі молекулалардың сияқты полисахаридтер немесе нуклеотидтер.

— олигосахариды, құрамында 2-ден 10 моносахаридных қалдықтарының бір-бірімен өзара ерекше гликозидной байланыспен(сахароза, мальтоза, лактоза және т. б.).Мальтоза-дисахарид тұратын екі глюкоза қалдықтарынан құрылады ішінара гидролитическом расщеплении крахмал және гликоген- негізгі резервтік көмірсулар ратений мен жануарлар.Сондықтан, мальтоза маңызды тағамдық маңызы.Сахароза тұратын қалдық глюкоза мен фруктозаның қалдығы, өте кеңінен распрстранена өсімдік болып табылады негізгі азық-түлік углеводом.Тамаққа қолданылады сахароза, алынатын қант қызылшасынан және қант құрағы. Лактоза тұрады қалдық галактоза және глюкоза қалдығының.Үлкен саны, ол бар, сүтте сүт қоректілер.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *