Нитраттар туралы мәлімет қазақша

Нитраттар — топырақта азотты тыңайтқыштардан асатын өнімдер мен суда жиналатын азот қышқылының тұздары.

Зерттеушілер АҚШ, Германия, Чехословакия, Ресей Эмбриондарды дамытуға, теріс жүйке және жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер етуі, нитраттар мен нитриттер адамдардың метгемоглобинемия индуцируют асқазанның қатерлі ісігі құрылды. Метгемоглобинемия — оттегі асыруға қабілетсіз methemoglobin қан гемоглобин беру туындаған оттегінің тапшылығы (гипоксия),. Метемоглобин нитрит қанға енген кезде пайда болады. қайтыс 50% асатын кезде 15% жуық қанда methemoglobin мазмұны бойкүйездік, сонливость, және пайда болған кезде тұншығып қайтыс ұқсас, орын алады. Аурудың таралуы тыныс алудың, тахикардияның, цианоздың ауыр жағдайларда — сана жоғалуымен, конвульсиямен, өліммен сипатталады.

Улану судың және нитраттардың немесе нитраттардың жоғары құрамымен өсімдіктер мен жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланумен болды. Өмірдің алғашқы айларындағы балалар нитраттарға аса сезімтал. РД Габович, шетелдік көздерден сілтеме жасай отырып, көкөніс шырындарымен және нитраттардың көп мөлшері бар көкөністермен, әсіресе сәбіз шырынынан балалардың улануын баяндайды. Зарарлау көзі дайын болғаннан кейін 1-2 күн ішкен шырын болды. 1 литр шырынды 770 мг нитриттерге жинақталған.

Егер аналар жоғары қоректік көкөністерді пайдаланса, нитраттар емшек сүтіне енеді: сүт безі нитраттарға кедергі болмайды. Ана денесінде нитраттардан қорғау механизмі бар, бірақ оның мүмкіндіктері шектеулі. анасы нитраттар жоғары тағамдарды (қырыққабат, сәбіз, қияр, кәді, фенхель, шпинат) тұтынады болса, онда олар сөзсіз емшек сүтіне түседі. Баланың қарсы нитратының механизмдері бір жылға ғана жасалады.)

Нитраттар емшек сүтіне де, сиыр сүтіне де енеді. Е.И. Мишустиннің хабарлауынша, сиырлар силостармен қоректеніп, оның килограммында 21 грамм нитраттар сақталған кезде, 1 литр нитрат сүтінде шамамен 800 мг болатын. Суда және азық-түліктегі нитраттың жоқтығынан адамдар мұндай сүттің күнделікті тұтынуы 1 кеседен аспауы керек.

Ересектер үшін нитраттардың өлімтал дозасы 8-тен 14 грамға дейін, 1-ден 4 г нитраттарға ие болғанда өткір улану орын алады. нитраты тыңайтқыштарды шамадан тыс пайдалану 60-жылдардың негізгі қауіп қазір метгемоглобинемия саналады, бірақ болса, ең зерттеушілер асқазан-ішек жолдарының, әсіресе ісік аурулары, негізгі қауіп қатерлі ісігі деп ойлаймын. Нитриттердің қатысуымен канцерогенді нитрозамидтер мен нитрозаминдер асқазанның немесе ішектегі іс жүзінде кез келген өнімнен синтезделуі мүмкін. Колумбияда асқазан қатерлі ісігі, атрофиялық гастрит және нитраттардың жоғары мөлшерін су құдықтарында және тұрғындардың несесімен тікелей байланыстылығы анықталды. Чили мен Венгрияның түрлі аудандарында пайдаланылатын азот тыңайтқышын және асқазанның қатерлі ісігі өлімінің арасындағы байланыс анықталды. Англияда, Виссопе, дәрігерлер ауыз суда нитраттардың үлкен саны — литріне 90 мг болатын қатерлі ісік ауруларының жоғары екендігін қарастырады.

Бақылау тобы (404 адам) 5 мг / л дейін нитраттармен суды тұтынған. Екінші топ (390 адам) — құрамында 90 мг / л. Үшінші топ (326 адам) — құрамында 288-480 мг / л. балалар нитраты жоғары мазмұнмен ауыз су деп оны табылды, кеуде бұлшық күші қолына өмірлік сыйымдылығы және шеңберді азайту кезінде өсуі мен салмағын ұлғайту үшін ұмтылады. (Яғни, балалар, өсімдіктер секілді, салмақты жылдамдыққа ие болды.

Өзара қарым-қатынастардың бұзылғандығын балалардың физикалық дамуының дисгармониясы байқалады. Бұл бұзылулардың себебі нитраттармен ұзақ уақыт бойы мас болу керек.

5 жастағы ұлдардың физикалық дамуын бағалау нитраттардың құрамын ұлғайтатын ауыз суы өсудің шамалы өсуіне әкеліп соқтырды және оларда дене дамуы нашарлады. 6 жасқа толмаған және дене кемістігі бар балалардың саны артуда. Қыздарда бұл процестер аз байқалады: тек 6 жасында ғана физикалық дамудың нашарлауымен салмаққа қол жеткізу үрдісі байқалды.

Химияландыру өсуде, әсіресе 7-14 жас тобында туберкулез ауруының таралуы артады. Бұл аурудың негізінен өкпелік нысандары болып табылады.

Ересектер балалардан аз зардап шегеді, бірақ барлық аурулар. Тыныс алу жүйесінің ауруынан созылмалы бронхит басым, қанайналым жүйесінің артериялық гипертониясы, ал кіші жастағы субъектілердің ауру көрсеткіші қаншалықты жоғары.

Жедел улану кезінде нитраттар әртүрлі ауырлықтағы адамға метемоглобинемияны өлімге әкеледі; созылмалы улану — асқазанның қатерлі ісігі, орталық жүйке жүйесінің қызметі мен жүрек қызметінің белсенділігінің өзгеруі.

Суда және азық-түліктегі артық нитраттарға балалар ең сезімтал, әсіресе өмірдің бірінші жылы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *