Микробиология және жеке гигиена

Рөлі микробтар табиғаттағы және адам өміріндегі. Пайдалану микробиологиялық процестерді өнеркәсіпте және ауыл шаруашылығында
Микробиологиялық зерттеулер кеңінен қолдану табуда ғана емес, микробиология және т. б. облыстарында биология (мысалы, цитология, генетика, биохимия, радиобиология), бірақ, медицинада, ауыл шаруашылығында және т. б. Мақсаты. — анықтау микроорганизмдердің суда, ауада, топырақта, өсімдіктерде, жануарлар, ажырату (идентификациялау) микробтарды зерттеу, олардың қасиеттері. Көмегімен зерттеулер істеріңізге мәні микробтарды круговороте заттардың табиғаты, олардың сан қырлы өмірінде, өсімдіктер, жануарлар мен адам.

Микробиологиялық зерттеулер үшін маңызды диагностика, алдын алу және емдеу, жұқпалы аурулар, инфекция көздерін анықтау, тетігін, оның берілу жолдары мен таралу сапасын бақылау үшін азық-түлік. Микробиологиялық зерттеулер микрофлораның ауаның, судың және топырақтың вооружили гигиена көптеген әдістермен санитарлық-гигиеналық бағалау қоршаған орта және ықпал шараларын әзірлеу және оны қорғау мен сауықтыру.

Әзірлеу неғұрлым тиімді әдістерді пайдалану микробтарды адамның шаруашылық қызметі мен саналы селекция микробтардың мүмкін болды кейін ғана әзірлеу микроскопиялық әдістерді зерделеу және анықтау тәсілдерін қоныстандыру және микроағзалардың көбеюі.

Негізгі еңбегі табысты шешу осы мәселелерді принадлежит гениальному француз ғалым Луи Пастеру (Pasteur, 1822-1895) , шынайы құрушыға ұйғарым ғылыми селекция микробтардың негізделген саналы қолдану әдістемелік жасанды іріктеу және умелом пайдалану табиғи іріктеу жолымен жағдай жасау, іріктеу қолданылады желательном үшін селекционера бағытта. Одан әрі жетілдіру селекция микробтардың тығыз байланысты жетістіктерімен генетика және пайдалану осы жетістіктерді селекция.

Г. А. Надсон (1920) нәтижесінде бірқатар мұқият орындалған тәжірибелер сонау 1920 ж. көрсеткендей, ионизирующая радиация тудырады саңырауқұлақтар мен бактериялардың төзімді тұқым қуалайтын өзгерістер. Ол бөлді осы жолмен у Azotobacter chroococcum штамдары ерекшеленетін жоғары қабілеті ассимилировать атмосфералық азот.

Басында 40-шы жылдардың Бидл және Татум (Beadle & Tatum, 1941) пайдалана отырып ионизирующую радиациясы үшін тудыру мутацияларды у микробтардың алды у гриба Neurospora crassa едәуір саны мутант өзгертілген алмасуға заттар мен жоғары талаптарына нәрлі заттар. Бұл зерттеулер жасауға алып келді биохимиялық генетика және оларға өте қатты әсер етті жетілдіру селекция микробтардың.

Қазіргі уақытта селекция микробтардың бар үш негізгі бағыттары:

Селекция арттыруға тұрақтылығын ядам, антибиотиктерге және төмендетуге қойылатын талаптарды құрамы қоректік орта; Селекция арттыруға жинақтау пайдалы заттар; Селекция арттыруға қойылатын талаптарды ростовым заттар.

 

2. Жеке гигиена қызметкерлерінің қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары
Әрбір қызметкер ПОП тиіс әзірлеуге дағдыларына таза. Ол келуі тиіс жұмысқа белгілі бір киім және аяқ киім киіп, таза шашты қалпақтың немесе орамалдың астына жинауы, закалывать киім түйрегішімен.

Барлық жұмыскерлері қоғамдық тамақтану-бағуға өз денесін таза ұстайды. Маңызды мәні бар таза қолдар. Олар міндетті қысқаша кесіп тырнақ, қолды жуу, кейін жұмыс сырыми азық түлік, киілген киім шығар алдында, әжетханаға, ал содан кейін қолды сабынмен жуып, содан соң шаю 2% ерітіндісінде хлорки.

Жұмыс алдында және одан кейін душ қабылдау бастап жөкемен жуыну қажет және сабынмен. Қызметкердің бірқатар ережелер:

А. қамтуы киім тазалығы.

Б бөлшектеп салып отыруға да қалталары бөгде заттар

В. пайдалануға болмайды түйрегішімен

Г. жүре санодежде әжетханаға

Д. менять одежду ластануына қарай

Е. шығар алдында цехының санодежду алып тастау, ал кірер алдында кию керек және қолын жуу

Ж сақтауға санодежду бөлек, жеке, аяқ-киім болуы тиіс жеңіл, ыңғайлы және өкшелерді

 

3. Құрылымы азық-түлік жүйесі. Ас қорыту процестерінің мәні

Жүйесі ас қорыту органдары қамтамасыз етеді механикалық және химиялық өңдеуге түсетін адам ағзасына тағам және сіңуі бірі-ас қорыту каналының қоректік заттар.

Күрделі процесс, ас қорыту жүреді дәйекті түрде ұзындығы бойынша барлығы ас қорыту жолдарының. Бұл ретте оның әр бөлімге тән функционалдық және морфологиялық ерекшеліктері. Негізгі бөлімдері ас қорыту жолы: ауыз қуысы, жұтқыншақ, өңеш, асқазан, жіңішке ішек және жуан ішек.

Басталады ас қорыту жолы ауыз щелью аяқталады анальным (заднепроходным) тесіктер. «Пищеварительный арна впадают ағысы ас қорыту бездері.

Ауыз қуысы болып табылады бастауыш бөлімі ас қорыту каналы). Ол шектелген алдынан және бүйірінен қасқа мен щеками, жоғары — қатты және жұмсақ аспан, төменнен — түбі және ауыз қуысының (жақ-подъязычной мышцей). Артынан ауыз қуысы хабарланады қуысты жұтқыншақ арқылы зев. Соңғы жоғарыдан шектелген жұмсақ аспан, бүйірінен — екі жұп небных доғаларының, төменнен — мың.

Тістерді және деснами ауыз қуысы бөлінеді ауыз кіреберісінің және меншікті ауыз қуысы. Ауыз кіреберісінің ұсынылған щелевидным кеңістігі арасындағы ішкі беті ерін және бет, бір жағынан, және тістерді және деснами — басқа. Ауыз кіреберісінің хабарланады сыртқы ортамен арқылы ротовое тесік. Меншікті ауыз қуысы орналасқан ішіндегі от тісті және қызыл иекті.

Ерінді өз негізінде құрамында шеңбермен бұлшық етін ауызға. Сыртынан ернін терімен жабылған, ал ішінен шырышты қабықпен. Көшу тері мен шырышты қабыққа жасалатын кең өлкеге ерін бар, әдетте, қызғылт түс.

Жақ өз негізінде құрамында щечную бұлшық етін, сыртынан покрытую терімен, ал ішінен шырышты қабықпен.

Аспан құрайды сыртқы қабырғаға (шатырын) ауыз қуысы. Алдыңғы оның бір бөлігі — қатты таңдайдың, оның негізі костное аспан, покрытое шырышты қабықпен, ол берік сращена с надкостницей. Артқа / / қатты таңдайдың ауысады жұмсақ аспан, білімді мышцами, сондай-ақ покрытыми шырышты қабықпен. Артқы бөлігі жұмсақ таңдай свисает құра отырып, небную занавеску. Орта сызық бойынша одан смартфондарға арналған тиімді язычок. Кезінде проглатывании тамақ бұлшық жұмсақ таңдайдың қысқарады, небная занавеска приподнимается жоғары және прижимается артқы қабырғаға жұтқыншақтың. Осылайша ротоглотка ажыратылады жұтқыншақ мен тамақ комок өтіп келген қуысын өңеш. Кезінде параличе бұлшық жұмсақ таңдайдың азық-түлік массасы, әсіресе, сұйық тағам, жұтынудың бұзылуы мүмкін попасть носоглотку және сол жақтан арқылы хоаны » мұрын жұтқыншаққа.

От жұмсақ таңдайдың түсіріледі екі қатпарлары шырышты қабықшаның жасалды бұлшық. Алдыңғы кездесулерде к бүйір бетінің тамыры тіл — таңдай — язычная доға, артқы жіберіледі бүйір қабырғасына жұтқыншақ — таңдай-жұтыну доға. Олардың арасында орналасқан ямка орналасқан небная миндалина.

Түбі ауыз қуысының (ауыздың диафрагмасы) құрылды екі жаққа туралы-подъязычными мышцами. Аузы жабық кезде дерлік бүкіл ауыз қуысын алады.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *